Un tetto di foglie ricopre quest’innovativo ristorante affacciato sul laghetto del parco più bello di Bressanone. Il ristorante, con servizio bar e gelateria, è allo stesso tempo ricercato e familiare. Cosmopolita e raffinato non dimentica il carattere regionale.
Che si tratti di un buono regalo per un brunch, per un menu degustazione o semplicemente di un buono valore, con i nostri voucher regalo sei sicuro di colpire nel segno. Scegli semplicemente il tipo di buono, scegli il design, aggiungi un messaggio di auguri personalizzato, e paga comodamente con la tua carta. Il regalo perfetto per i tuoi cari è già pronto!
Our Events | 2024
Siamo pronti ad illuminare il 2024 con tanti eventi che renderanno il tuo anno ancora più emozionante.
- 8 Giugno | Barbecue Night
- 13 Luglio | Barbecue Night
- 27 Luglio | Hawaiian Party
- 15 Agosto | Cheers to Summer
- 31 Agosto | Barbecue Night
- 11 al 27 Ottobre | Fish Weeks ” Healty, fresh & delicious “
- 29 Novembre al 12 Dicembre | Truffle Weeks ” The original Tartufo d’Alba “
Non vediamo l’ora di vederti!
IL NOSTRO MASO
tutti procedimenti fatti con cura e dedizione.
IL MENU'
nuovi piatti con sapori inaspettati.
Al Brix 0.1 siamo seriamente interessati all’innovazione, motivo per il quale siamo così appassionati del nostro cibo e delle nostre bevande.
BRUNCH O'CLOCK
MENU
Uovo fritto
Bacon
Focaccia alla griglia, burrata
Cuore di lattuga grigliata, gremolata
Peperoni
Melone, Culatello
French Toast, salsa al caramello, panna
Yogurt al limone, muesli al miele
Frutta fresca
Smoothie di frutti
Pane bianco, Pane integrale, Croissant
Marmellata fatta in casa, Burro, Nutella
Classic Brunch 33€ a persona
Prosecco Brunch 37€ a persona
Champagne Brunch 41€ a persona
- TABLA MIXTA -
CHEF’S RECOMMENDED
1 Aperitivo + 6 Tapas
30€ a persona
Pan con Tomate
Polpa di pomodoro, Aglio, Olio d’oliva
Jamón Ibèrico
Prosciutto razza iberica
Gambas a la plancha
Gambero, Guacamole, Soia, Chips di riso
Papas Bravas
Patate, Maionese al tartufo, Sesamo tostato
Sautè di Cozze
Cozze, Salsa al pomodoro, Aglio, Prezzemolo
Pimientos de Padròn
Peperoncini verdi
- PICOTEO -
1 Aperitivo + 3 Tapas
17€ a persona
Pan con Tomate
Polpa di pomodoro, Aglio, Olio d’oliva
Jamón Ibèrico
Prosciutto razza iberica
Papas Bravas
Patate, Maionese al tartufo, Sesamo tostato
- ANTIPASTO GOURMET BRIX0.1 -
Calamari Fritti
Gamberi, Avocado e Soia
Tartare di Manzo
Hummus
Burrata con olive taggiasche
Salmone marinato con maionese al sesamo
Culatello di Zibello
Pane con burro
28€ a persona
- TAGLIERE DELLO CHEF -
Culatello di Zibello, Mortadella, Salame tartufato,
Parmigiano , Olive, Formaggio al fieno,
Pane e burro
32€ ( per 2 persone )
NYE GALA DINNER
start at 19.00
Gamberoni Black Tiger
Bisque di aragosta, lime, avocado, chips di amaranto
Al passo del leone bianco 2021 Alois Lageder 8
Uovo poche
Spuma alla carbonara, polvere di speck, pane puccia, tartufo
Veltliner 2021 Kuenhof 7
Tortelli di branzino
Pomodorini confit, olive taggiasche, guazzetto di pesce
Chardonnay Stenk 2021 Salurnis 7
Salmone reale
Crema di spinaci, salsa al burro, caviale di salmone, fieno di patate
Sauvignon Sanct Valentin 2021 St.Michael Eppan 10
Sorbetto al basilico
Champagne, pepe rosa
Chianina alla brace
Purea di sedano e tartufo, jus al tartufo
Rosso di Montalcino 2020 Ciacci Piccolomini d’Aragona 16
Mango
Cioccolato bianco opalys, frutto della passione, olio d’oliva
Sanct Valentin Comtess Passito 2021 St. Michael Eppan 12
Menu 145€
Abbinamento vino 60€
NYE PARTY
BUBBLES & SPARKLES
00.00
Cheers and let's party!
