it's not a job
it's a lifestyle
BRIX 0.1 # LIDOPARC BRIXEN
Un tetto di foglie ricopre quest’innovativo ristorante affacciato sul laghetto del parco più bello di Bressanone. Il ristorante, con servizio bar e gelateria, è allo stesso tempo ricercato e familiare. Cosmopolita e raffinato non dimentica il carattere regionale.
In quest’anno, particolarmente impegnativo per tutti, siamo lieti di avervi regalato momenti piacevoli e gustosi. Per il secondo anno consecutivo, grazie alle vostre recensioni, facciamo parte del 10% dei migliori ristoranti al mondo.
Grazie, grazie, grazie a tutti voi per aver contribuito a questo riconoscimento!
IL NOSTRO MASO
tutti procedimenti fatti con cura e dedizione.
IL MENU'
nuovi piatti con sapori inaspettati.
Al Brix 0.1 siamo seriamente interessati all’innovazione, motivo per il quale siamo così appassionati del nostro cibo e delle nostre bevande.
Menu Brunch
24€ a persona
NEW YEAR'S EVE
SILVESTER MENU
Inizio cena di gala alle ore 19:00
Salmone, Salsa al vino bianco e burro, Bocciolo di mela, Erba cipollina
Uovo poche, Espuma di burro nocciola, Spinacini, Tartufo
Tortelli, Gamberi rossi di Sicilia, Schiuma di Jamon Ibèrico, Crema di Prezzemolo
Rombo, Fondo di speck, Rapa rossa, Olive affumicate
Filetto di manzo, Carciofi, Astice, Vino porto
Mandarino, Cioccolato dulcey, Caramello salato
