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BRIX 0.1 # LIDOPARC BRIXEN

Il primo ristorante nel parco
Brix 01

Un tetto di foglie ricopre quest’innovativo ristorante affacciato sul laghetto del parco più bello di Bressanone. Il ristorante, con servizio bar e gelateria, è allo stesso tempo ricercato e familiare. Cosmopolita e raffinato non dimentica il carattere regionale.

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Lavorare la terra, piantare, annaffiare e raccogliere,
tutti procedimenti fatti con cura e dedizione.
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IL MENU'

Cerchiamo sempre di creare
nuovi piatti con sapori inaspettati.
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Il nostro menù

Al Brix 0.1 siamo seriamente interessati all’innovazione, motivo per il quale siamo così appassionati del nostro cibo e delle nostre bevande.

Brunch

Pane pugliese

Pomodori secchi, Burrata, Basilico, Polvere di olive

Salmone affumicato

Sesamo, Aneto

Frenchtoast

Salsa ai frutti di bosco, Crema, Salsa al caramello

Feta

Melone, Olive, Aneto

Pane

Pane bianco, Pane integrale, Pane tostato

Uova strapazzate

Bacon alla griglia

Asparagi verdi

Spuma alla vaniglia con fragole

Yogurt alla fragola con Muesli

Marmellata fatta in casa, Burro e Nutella

Menu Brunch
24€ a persona

Dessert

Tortino al cioccolato

Mirtilli neri, Gelato allo yogurt, Meringhe allo yogurt 10

Crêpe

Gelato alla vaniglia, Fragole, Salsa cookies, Caramello 10

Sorbetto al Basilico

Pistacchi caramellati, miele 10

Sorbetto alle fragole

Champagne 14

Drinks

Negroni

Gin, Campari, Vermouth 8

Trouble Maker

Gin, Lemon, Vermouth 8

Smash

Gin, Lemon, Menta, Angostura 8

Too Soon

Gin, Cynar, Arancia 8

Banana Hammock

Rum bianco, Lime, Orzata, Liquore alla Banana 8

South Side

Gin, Lime, Menta 8

Woo Woo

Vodka, Pesca, Mirtillo 8

Aperol Spritz

Prosecco, Aperol, Soda, Arancia 4

Hugo

Prosecco, Soda, Fiore di Sambuco, Menta 4

Signature Aperitif

Chiedi al nostro personale 5

Sun

Prosecco, Mango, Chili 4,90

Estivo

Vino bianco, Lemon 4

Funky Coco

Prosecco, Mandorla, Cocco, Lemon 4,90

Aperol Sour

Aperol, Bianco d'uovo, Lemon, Angostura 7,50

Blue & Tonic

Mirtillo, Tonic, Ginger 4,50

Ice Beer

Icetea, Arancia, Gingerbeer 4,50

Franciacorta

Tenuta Monte Delma 7

Prosecco

4

Champagne

13

Homemade Icecream

Pina Colada

Gelato allo yogurt, Ananas marinata, Latte di cocco, Cocco grattugiato 7,50

Cookies

Gelato al cioccolato, Stracciatella, Brownie fatto in casa, Crumble al cioccolato, Salsa cookies 7,50

Heiße liebe

Gelato alla vaniglia, Lamponi caldi, Meringhe, Croccante alla mandorla 7

Fragolo

Gelato alla fragola, Fragole marinate, Salsa alle fragole, Panna, Granola 7,50

Caipirinha Becher

Sorbetto al limone, Zucchero di canna, Buccia di lime, Meringhe al limone, Marshmallow al limone 7,50

Matcha Kokos Latte

Gelato allo yogurt, Latte di cocco, Matcha, Millefoglie 6,90

Früstückszeit

Gelato alla vaniglia, Gelato alla nocciola, Granola fatto in casa, Salsa caramello, Jogurt, Panna 7,50

After Eight

Gelato al cioccolato, Salsa alla menta, Crumble al cioccolato, Foglie di cioccolato, Menta fresca, Panna 7,50

Snickers

Gelato alla vaniglia, Gelato alla nocciola, Arachidi salati, Salsa al caramello, Foglie di cioccolato, Panna 7,50

Tricolore

Gelato alla menta, Gelato allo yogurt, Gelato alla fragola, Fragole fresche, Salsa alla menta, Meringhe allo yogurt 7,50

Hey Honey

Gelato allo yogurt, Sorbetto al mango, Salsa al frutto della passione, Pasta sfoglia, Marshmallow 7,50

Eisschokolade

Gelato alla vaniglia, Gelato al cioccolato, Cioccolata fredda, Crumble al cioccolato, Panna 6,90

Eiskaffe

Gelato alla vaniglia, Caffè freddo, Crumble al cioccolato, Panna 6,90

Kinderbecher

Gelato alla vaniglia, Gelato alla fragola, Gelato al cioccolato, M&M 6

Sunshine

Macedonia, Gelato alla vaniglia 6,50

Macedonia con yogurt

Macedonia, Yogurt 6

Espresso con gelato

Espresso, Gelato alla vaniglia 3,80

Coppa di gelato misto

3 gusti a scelta 4,90

Spremuta d'arancia con gelato alla vaniglia

Spremuta d´ arancia, Gelato alla vaniglia 5,50

Fragole con gelato alla vaniglia

Fragole, Gelato alla vaniglia 5,50