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BRIX 0.1 # LIDOPARC BRIXEN

Il primo ristorante nel parco
Brix 01

Un tetto di foglie ricopre quest’innovativo ristorante affacciato sul laghetto del parco più bello di Bressanone. Il ristorante, con servizio bar e gelateria, è allo stesso tempo ricercato e familiare. Cosmopolita e raffinato non dimentica il carattere regionale.

Travellers’ Choice 2020-21

In quest’anno, particolarmente impegnativo per tutti, siamo lieti di avervi regalato momenti piacevoli e gustosi. Per il secondo anno consecutivo, grazie alle vostre recensioni, facciamo parte del 10% dei migliori ristoranti al mondo.

Grazie, grazie, grazie a tutti voi per aver contribuito a questo riconoscimento!

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IL NOSTRO MASO

Lavorare la terra, piantare, annaffiare e raccogliere,
tutti procedimenti fatti con cura e dedizione.
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IL MENU'

Cerchiamo sempre di creare
nuovi piatti con sapori inaspettati.
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Il nostro menù

Al Brix 0.1 siamo seriamente interessati all’innovazione, motivo per il quale siamo così appassionati del nostro cibo e delle nostre bevande.

Menu Brunch
24€ a persona

NEW YEAR'S EVE

SILVESTER MENU
Inizio cena di gala alle ore 19:00

Salmone, Salsa al vino bianco e burro, Bocciolo di mela, Erba cipollina

Uovo poche, Espuma di burro nocciola, Spinacini, Tartufo

Tortelli, Gamberi rossi di Sicilia, Schiuma di Jamon Ibèrico, Crema di Prezzemolo

Rombo, Fondo di speck, Rapa rossa, Olive affumicate

Filetto di manzo, Carciofi, Astice, Vino porto

Mandarino, Cioccolato dulcey, Caramello salato

110€ a persona