Das erste Restaurant im Park
Brix 01
Ein Blätterdach im schönsten Grün von Brixen. Ein Haus am See. Ein Restaurant, Café und Eisdiele, so ganz anders und doch für alle da. Weltoffen, raffiniert und regional. Ganz nah am Stadtzentrum, mitten im Lidopark.
Verschenken Sie puren Genuss
Brix 01
Ob ein Brunch Gutschein, Degustationsmenü Gutschein oder einfach einen Wertgutschein, mit unseren Gutscheinen landen Sie garantiert einen Volltreffer. Einfach Gutscheinart, Betrag und Motiv wählen, mit einer persönlichen Botschaft versehen, bezahlen und fertig ist das perfekte Geschenk für Ihre Liebsten.

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Our Events | 2024

Lassen Sie mit unseren Events Ihr Jahr 2024 erleuchten.

  • 8 Juni | Grill Abend
  • 13 Juli | Grill Abend
  • 27 Juli | Hawaiian Party
  • 15 August | Cheers to Summer
  • 31 August | Grill Abend
  • 11. bis 27. Oktober | Fisch Wochen “ Healty, fresh & delicious  „
  • 29.November bis 12. Dezember | Trüffel Wochen “ Original Tartufo d’Alba „

Wir freuen uns, euch begrüßen zu dürfen!

UNSER HOF

Das Land bearbeiten, pflanzen, gießen und ernten.
Alle Verfahren werden mit Sorgfalt und Engagement durchgeführt.

MENÜ

Wir versuchen immer neue Gerichte
mit unerwarteten Aromen zu schaffen.
Unser Menü
Bei Brix 0.1 sind wir ernsthaft an Innovationen interessiert, weshalb wir so leidenschaftlich an unseren Speisen und Getränken interessiert sind.

BRUNCH O'CLOCK

MENÜ

Pochiertes Ei, Hollandaise, Kartoffelstroh
Bacon
Gegrillte Focaccia, Räucherlachs, Salatgurke
Little Jam Salat, Hummus
Porto Bello Pilze
Gegrillte Peperoni, Feta, Oliven, Rote Zwiebel
Crepe, Nutella, Karamell Sauce, Sahne
Waldfrüchte Joghurt, Müsli
Frische Früchte
Früchte Smoothie
Weißbrot, Vollkornbrot, Gipfele
Hausgemachte Marmelade, Butter, Nutella

Classic Brunch 33€ pro Person
Prosecco Brunch 37€ pro Person
Champagne Brunch 41€ pro Person

- TABLA MIXTA -
CHEF’S RECOMMENDED
1 Aperitif + 6 Tapas
30€ pro Person

Pan con Tomate
Fleischtomaten, Knoblauch, Olivenöl
Jamón Ibèrico
Luftgetrockneter Schinken
Gambas a la plancha
Garnelen, Guacamole, Soja, Reischips
Papas Bravas
Kartoffel, Trüffelmayo, Getoasteter Sesam
 Sautè di Cozze
Miesmuscheln, Tomatensauce, Knoblauch, Petersilie
Pimientos de Padròn
Grüne Baby Paprika

- PICOTEO -

1 Aperitif + 3 Tapas
17€ pro Person 

Pan con Tomate
Fleischtomaten, Knoblauch, Olivenöl 

Jamón Ibèrico
Luftgetrocknter Schinken
Papas Bravas
Kartoffel, Trüffelmayo, Getoasteter Sesam

- ANTIPASTO GOURMET BRIX0.1 -
Calamari gebacken
Garnelen, Avocado, Soja
Rindertartar
Hummus
Burrata mit Taggiasche Oliven
Marinierter Lachs mir Sesam Mayo
Culatello di Zibello
Brot und Butter
28€ pro Person

- TAGLIERE DELLO CHEF -
Culatello di Zibello, Mortadella, Trüffel Salami
Parmesan, Oliven, Heukäse,
Brot und Butter
32€  ( für 2 Personen )

NYE GALA DINNER

start at 19.00

Black Tiger Jumbo Garnelen
Hummer Bisque, Limette, Avocado, Amaranth Chips
Al passo del leone bianco 2021 Alois Lageder 8

Stundenei
Carbonara Espuma, Speck Pulver, Schüttelbrot, Trüffel
Veltliner 2021 Kuenhof 7

Wolfsbarsch Tortelli
Confierte Tomate, Taggiasche Oliven, Fischfond
Chardonnay Stenk 2021 Salurnis 7

Pochierter Königs Lachs
Spinat Creme, Buttersauce, Lachskaviar, Kartoffelstroh
Sauvignon Sanct Valentin 2021 St.Michael Eppan 10

Basilikum Sorbet
Champagner, Limette

Chianina vom Holzkohlegrill
Sellerie Trüffel Püree, Trüffel Jus
Rosso di Montalcino 2020 Ciacci Piccolomini d’Aragona 16

Mango
Weiße Opalys Schokolade, Passionsfrucht, Olivenöl
Sanct Valentin Comtess Passito 2021 St. Michael Eppan 12

Menü 145€
Weinbegleitung 60€

NYE PARTY
BUBBLES & SPARKLES

00.00
Cheers and let's party!