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BRIX 0.1 # LIDOPARC BRIXEN

Das erste Restaurant im Park
Brix 01
Ein Blätterdach im schönsten Grün von Brixen. Ein Haus am See. Ein Restaurant, Café und Eisdiele, so ganz anders und doch für alle da. Weltoffen, raffiniert und regional. Ganz nah am Stadtzentrum, mitten im Lidopark.
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Travellers‘ Choice 2020-21-22

In diesem für alle besonders herausfordernden Jahr freuen wir uns, Ihnen angenehme und schmackhafte Momente beschert zu haben. Dank Ihrer Bewertungen gehören wir zum zweiten Mal in Folge zu den 10 % der besten Restaurants.

Danke, danke, danke an alle, die zu dieser Auszeichnung beigetragen haben!

UNSER HOF

Das Land bearbeiten, pflanzen, gießen und ernten.
Alle Verfahren werden mit Sorgfalt und Engagement durchgeführt.

MENÜ

Wir versuchen immer neue Gerichte
mit unerwarteten Aromen zu schaffen.
Unser Menü
Bei Brix 0.1 sind wir ernsthaft an Innovationen interessiert, weshalb wir so leidenschaftlich an unseren Speisen und Getränken interessiert sind.

Brunch

BRUNCH MENU

Spiegelei
Bacon
Pac Joy
Pane Pugliese, Burrata, Avocado
Räucherlachs, Salatgurke, Sauerrahm
Edamer, Hofsalat
Frenchtoast, Nutella, Erdbeeren
Erdbeerespuma, Müsli
Frische Früchte
Waldfrüchte Smoothie
Weißbrot, Vollkornbrot, Toast
Hausgemachte Marmelade, Butter, Nutella

Classic Brunch 27€ pro Person
Prosecco Brunch 30€ pro Person
Champagne Brunch 36€ pro Person

Tapas

- TABLA MIXTA -
CHEF’S RECOMMENDED
1 Aperitif + 6 Tapas
30€ pro Person

Pan con Tomate
Fleischtomaten, Knoblauch, Olivenöl
Jamón Ibèrico
Luftgetrockneter Schinken
Gambas a la plancha
Garnelen, Guacamole, Soja, Reischips
Papas Bravas
Kartoffel, Trüffelmayo, Getoasteter Sesam
 Sautè di Cozze
Miesmuscheln, Tomatensauce, Knoblauch, Petersilie
Pimientos de Padròn
Grüne Baby Paprika

- PICOTEO -

1 Aperitif + 3 Tapas
17€ pro Person 

Pan con Tomate
Fleischtomaten, Knoblauch, Olivenöl 

Jamón Ibèrico
Luftgetrocknter Schinken
Papas Bravas
Kartoffel, Trüffelmayo, Getoasteter Sesam

- ANTIPASTO GOURMET BRIX0.1 -
Calamari gebacken
Garnelen, Avocado, Soja
Rindertartar
Hummus
Burrata mit Taggiasche Oliven
Marinierter Lachs mir Sesam Mayo
Culatello di Zibello
Brot und Butter
28€ pro Person

- TAGLIERE DELLO CHEF -
Culatello di Zibello, Mortadella, Trüffel Salami
Parmesan, Oliven, Heukäse,
Brot und Butter
32€  ( für 2 Personen )

Hof Kartoffeln

LUST AUF SALZIGES
Aioli 7,5

Hof Kartoffeln

LUST AUF SALZIGES
Rosmarinsalz, Trüffelmayo 9

Calamari Fritti

LUST AUF SALZIGES
Remouladen Sauce, Limette 11

Hummus

LUST AUF SALZIGES
Türkisches Brot, Dukkha, Oliven 11

Edamame

LUST AUF SALZIGES
Sojabohnen 8

Sweet Fries

LUST AUF SALZIGES
Sauerrahm 8

Desserts

Schokotörtchen

10 Minuten Zubereitungszeit
Eingelegte Zwetschgen, Schokoladeneis, Krokant 11

Krokant Parfait

Orange, Basilikum 11

Karamelisierte Ananas

Vanilleeis, Tonkabohne 10

Birnen Sorbet

Karamellisierte Walnüsse, Honig 10

Erdbeer Sorbet

Champagne 14

Drinks

Negroni

COCKTAILS
Gin, Vermout, Campari 10

Moscow Mule

COCKTAILS
Vodka, Gingerbeer, Limette 10

Cuba Libre

COCKTAILS
Rum, Coca Cola, Limette 10

Espresso Martini

COCKTAILS
Vodka, Kahlúa, Kaffè 10

Pimm’s Cup n°1

COCKTAILS
Pimm’s, Gingerale, Gurke 10

Whisky Sour

COCKTAILS
Whisky, Zitrone, Eiweiß 8

Aperol Sour

COCKTAILS
Aperol, Ziotrone, Eiweiß 8

Pisco Sour

COCKTAILS
Pisco, Limone, Albume d’uovo, Sciroppo di Zucchero, Angostura 8

Prosecco

SCHAUMWEINE
Bortolomiol Prior 5

Franciacorta

SCHAUMWEINE
Montedelma 8

Champagne

SCHAUMWEINE
Legras & Haas 14

Hendricks

GIN & TONIC
12

Monkey 47

GIN & TONIC
12

Gin Mare

GIN & TONIC
14

Malfy Lemon

GIN & TONIC
12

Z22 Roner

GIN & TONIC
14

Paulaner Weizen

BIER
0,3l/3 0,5l/6

Hacker-Pschorr Kellerbier

BIER
0,3l/3 0,5l/6

Paulaner Hell ( alkoholfrei)

BIER
0,3l/4

Chiemseer Hell

BIER
0,3l/3 0,5l/6

Red Passion

SMOOTHIE
Rote Beete, Frisch gepresster Orangensaft 7

Refresh

SMOOTHIE
Frisch gepresster Orangensaft, Karotte 7

Heartbeat

SMOOTHIE
Erdbeere, Waldfrüchte, Banane 7

Green Detox

SMOOTHIE
Gurke, Spinat, Apfel 7

Espresso

GETRÄNKE
2

Macchiato

GETRÄNKE
2

Doppelter Espresso

GETRÄNKE
4

Cappuccino

GETRÄNKE
2,8

Latte Macchiato

GETRÄNKE
3

Tasse Kaffe

GETRÄNKE
2,5

Kleine Schokolade

GETRÄNKE
2

Große Schokolade

GETRÄNKE
2,8

Caffè Shakerato

GETRÄNKE
3

Kamillentee

GETRÄNKE
3

Grüntee | Schwarztee | Früchtetee

GETRÄNKE
3

Bergkräutertee

GETRÄNKE
3

Ingwer Zitronengras Tee

GETRÄNKE
3

Frisch gepresster Orangensaft

GETRÄNKE
5

Marillen oder Birnen Yoga

GETRÄNKE
2

Säfte… 
Apfel, Orange, Mango, Johannisbeer, Ace

GETRÄNKE
0,3l/3 0,5l/5

Coca cola

GETRÄNKE
0,3l/3 0,5l/5

Limonade

GETRÄNKE
0,3l/3 0,5l/5

Pfirsich Eistee

GETRÄNKE
0,3l/3 0,5l/5

Mineralwasser

GETRÄNKE
0,5l/3,2 0,75/4,9

Hausgemachtes Eis

Banana Joe

EIS
Vanilleeis, Nusseis, Banane, Schokosauce, Crumble, Sahne 8,5

Caramelito

EIS
Vanilleeis, Nusseis, Karamellsauce, Haselnüsse, Sahne 8,5

Cookies

EIS
Schokoeis, Stracciatella, Butterkeks Crumble, Cookies Sauce, Sahne 8,5

Fragolito

EIS
Erdbeereis, Vanilleeis, Erdbeeren, Erdbeersauce, 
Crumble, Sahne 8,5

Eisschoko

EIS
Vanilleeis, Geeiste Schokolade, Crumble, Sahne 8,5

Eiskaffe

EIS
Vanilleeis, Geeister Kaffee, Crumble, Sahne 8,5

Gemischter Eisbecher

EIS
1 Kugel 2,5

Gemischter Eisbecher

EIS
2 Kugeln 4,8

Gemischter Eisbecher

EIS
3 Kugeln 6,8

Affogato

EIS
Espresso, Vanilleeis 4,1

Crepe

LUST AUF SÜSSES
Vanilleeis, Cookies, Sauce 10

Waffeln

LUST AUF SÜSSES
Erdbeeren, Weiße Schokosauce, Sahne 10

Hausgemachter Kuchen

LUST AUF SÜSSES
Fragen Sie unseren Service nach der aktuellen Kuchenauswahl 4

Special Event

 

HAPPY NEW YEAR

MENU DI CAPODANNO

Jakobsmuschel | Avocado, Thai Curry, Basilikum, Oliven Öl
Wagyu Rind | Melanzane, Shitake Pilze, Dashi Fond, Limette
Hummer Tortelli | Safran Espuma, Sauerrahm, Schnittlauchöl
Adlerfisch | Topinambur Creme, Bacon, Gelbe Beete, Meerrettich Birnensorbet | Champagner, Rosa Pfeffer
Rinderfilet | Foie Gras, Trüffeljus, Petersilie Creme, Kartoffelpüree, Kartoffeltrüffelschnee
Mandarine | Dulcey Schokolade, Passionsfrucht, Olivenöl

Menü 135€