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it's a lifestyle
BRIX 0.1 # LIDOPARC BRIXEN
In diesem für alle besonders herausfordernden Jahr freuen wir uns, Ihnen angenehme und schmackhafte Momente beschert zu haben. Dank Ihrer Bewertungen gehören wir zum zweiten Mal in Folge zu den 10 % der besten Restaurants.
Danke, danke, danke an alle, die zu dieser Auszeichnung beigetragen haben!
UNSER HOF
Alle Verfahren werden mit Sorgfalt und Engagement durchgeführt.
MENÜ
mit unerwarteten Aromen zu schaffen.
BRUNCH MENU
Rührei
Bacon
Laugenbrötchen, Räucherlachs, Avocado
Mozzarella, Pesto
Ofentomaten
Aufschnitt: Mortadella, Trüffelsalami
Gipfele Mini, Schoko Sauce, Granola, Vanillesauce
Erdbeer Joghurt, Erdbeeren mariniert
Vanille Espuma, Butter Keks Crumble, Karamel Sauce
Weißbrot, Vollkornbrot, Toast
Hausgemachte Marmelade, Butter, Nutella
27€ pro Person
- TABLA MIXTA -
CHEF’S RECOMMENDED
1 Aperitif + 6 Tapas
30€ pro Person
Pan con Tomate
Fleischtomaten, Knoblauch, Olivenöl
Jamón Ibèrico
Luftgetrockneter Schinken
Gambas a la plancha
Garnelen, Guacamole, Soja, Reischips
Papas Bravas
Kartoffel, Trüffelmayo, Getoasteter Sesam
Sautè di Cozze
Miesmuscheln, Tomatensauce, Knoblauch, Petersilie
Pimientos de Padròn
Grüne Baby Paprika
- PICOTEO -
1 Aperitif + 3 Tapas
17€ pro Person
Pan con Tomate
Fleischtomaten, Knoblauch, Olivenöl
Jamón Ibèrico
Luftgetrocknter Schinken
Papas Bravas
Kartoffel, Trüffelmayo, Getoasteter Sesam
- ANTIPASTO GOURMET BRIX0.1 -
Calamari gebacken
Garnelen, Avocado, Soja
Rindertartar
Hummus
Burrata mit Taggiasche Oliven
Marinierter Lachs mir Sesam Mayo
Culatello di Zibello
Brot und Butter
28€ pro Person
- TAGLIERE DELLO CHEF -
Culatello di Zibello, Mortadella, Trüffel Salami
Parmesan, Oliven, Heukäse,
Brot und Butter
32€ ( für 2 Personen )
HAPPY VALENTINE’S DAY
Confierter Königslachs
Gelbe Beete, Sesam, Gazpacho Dressing, Amaranth Chips
Felix Anton, Baron Longo 4,9
Tortelli
Steinbutt, Safranespuma, Speckpulver, Schüttelbrot, Pesto
Sauvignon Lafoá 5,5
Rinderfilet im Kräutermantel
Trüffelcreme, Kartoffelstroh, Garnele
Blauburgunder Kollerhof 6
Heartbeat
Weiße Schokolade, Himbeeren
Pipa Glögglhof 5,2
Menü 79€
Getränke Begleitung 25€
